Préparation

Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mélanger jaune et sucre puis mascarpone.
Montez les blancs. Mélanger le tout délicatement.
Prenez un moule à cake et chemisez-le avec un film alimentaire.
Ensuite, alternez crème et spéculoos trempés dans le café et terminez par des biscuits.
Réservez 24h au frigo.

Pour démouler renversé le moule sur un plateau et retirer le film alimentaire.
Saupoudrer de cacao avant de servir.

 

Tiramisu aux spéculoos