Préparation

Dans la casserole ajouter le sucre,ajouter le beurre,mettre sur un feu moyen.
Mélanger régulièrement avec la cuillère en bois jusqu’à obtention d’un caramel.
Laisser refroidir
Prendre des quartiers de pomme et mettre au fond du moule.
Verser le caramel sur les pommes.
A l’aide de la maryse racler la casserole.
Mettre la pâte brisée sur le moule.

Cuisson

Préchauffer le four à 200°C
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes
Laisser refroidir 10 minutes
Démouler la tarte,placer sur le plat de service
 

 

Tarte Tatin