Préparation

faire revenir les oignons,les champignons et les poivrons émincé finement en lamelles.
en fin de cuisson ajouter les merguez coupées en tronçon.
assaisonner,ajouter le persil et le paprika et le piment et prolonger la cuisson 10 min puis réserver.
Fariner les morceaux de porc,les faire revenir dans la même sauteuse avec une noix de beurre et déglacer au vin blanc.
une fois réduit ajouter la garniture réservée puis ajouter la crème et les olives verte laisser mijoter à feux doux 30 min.

servir avec du riz blanc....