Préparation

Éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.

Laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés et les incorporer à la poêle avec l'oignon.

Saler, poivrer et faire revenir 6 à 7 minutes.

Ajouter la viande hachée et laisser cuire.

Étaler la pâte brisée.

Faire cuire à blanc et moitié cuisson.

Mélanger l'appareil poivrons/viande hachée avec le lait, les oeufs et le fromage râpé.

Verser ce dernier sur la pâte moitié cuite et remettre au four à 180° jusqu'à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.