Préparation

Beurrer et farine un moule à cake. Préchauffer le four a 180°.

Faire fondre le beurre.

Battre les oeufs ainsi que le sucre et sucre vanillé au batteur jusqu’à une texture mousseuse.

Ajouter la farine,la levure chimique , la poudre de cacao le tout tamiser et mélanger jusqu'a ce que la pate soit homogène.

Incorporer le beurre fondu.

Enfourner pour 45 minutes vérifier la cuisson a l’aide d’un cure-dent jusqu’à ce qu'il ressorte propre.

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

 

Ganache

 

Hacher le chocolat finement et le mettre dans un bol.
Mettre la crème à ébullition.
Ajouter le chocolat mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'a ce que le chocolat soit complètement dissous.
Etaler le chocolat sur le gâteau et le laisser refroidir au moins une heure avant de servir.