Préparation

Coupé et faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive puis réserver.
faire cuire les petits pains précuits, pendants 7 min à 200°.
Couper le dessus des pains et creuser les pains pour retirer la mie.
Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter la crème et mélanger.
salé,poivré puis ajouter la coriandre.
Couper le chorizo en petits morceaux et l'ajouter à la préparation œuf/crème, ajouter le gruyère.
Garnir les pains avec 2 cuillères à soupe de préparation puis déposer dessus l'oignon puis une tranche de fromage à burger ou autres.
Enfourner 20 min à 180°.
Servir dès la sortie du four avec une salade verte ou salade de tomate.