Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Mélanger les ingrédients liquides: en ajoutant l'oeuf au lait,battre légèrement à l'aide d'une fourchette puis incorporer le beurre fondu et tiède.

Mélanger les ingrédients secs: farine,cacao,sucre et levure chimique.

Ensuite,incoporer les ingrédients secs au mélange liquide et mélanger légèrement avec une maryse.

Ajouter 100g de pépite de chocolat.

Mettre les caissettes à muffins dans les cavités du moule,remplir de pâte au 3/4.

Mettre les 50g de pépites de chocolat restant au -dessus de chaque muffin.

Enfourner pendant 15 à 20 min à 180°.

Coque blanche : faite fondre le chocolat au bain marie.une fois fondu ajouter une c.soupe au fonds de chaque moules puis déposer les muffins dessus.

Appuyer légèrement.

Placer l'ensemble au réfrigérateur pendant une heure.