Préparation

Préchauffez le four à 240°C.
Laver et épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faite les cuir.
Cassez les oeufs et fouettez en omelette.
Ajoutez petit à petit la farine tout en fouettant, la levure et l'huile d'olive, ajoutez le boursin cuisine, les lardons et de pommes de terre, salez, poivrez.
Faites revenir les lardons et incorporez-les dans la pâte.
Beurrez de petits moules à cakes et versez-y la préparation.
Enfournez pendant environ 20 min. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.