Ingrédients

100 g de chocolat blanc

50 g de crème liquide entière chauffée

150 g de crème liquide entière froide

75g de crème de marron

Préparation

Faites chauffer les 50 g de crème, la verser en trois fois sur le chocolat, bien mélanger.

Ajouter la crème bien froide et la crème de marron, et mettre au frais.

Ensuite au bout de 5 heures, monter votre crème au batteur ou au fouet comme pour une chantilly.