Préparation

Emincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle, anti-adhésive de préférence avec un peu d’huile.

Lorsque les morceaux commencent à se colorer, saupoudrer de sucre et laisser cuire encore quelques instants pour qu'ils soient dorés.

Réserver.

Dans un saladier, cassez les œufs. Mélangez-les à la farine, la levure, l’huile et le lait.

Incorporez l’emmental râpé,l’oignon . Salez, poivrez et mélangez.

Coupez le chèvre en petits carrés. Incorporez le jambon à la préparation. Mélangez délicatement.

Versez le tout dans un moule à cake beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes à 1 heure à 180°C.