Préparation

Faire peler les tomates dans l'eau bouillante.
Découpez la mozzarella et les tomates en tranches.
Versez un filet d’huile d’olive,sur vos pains à bruschetta,Passez au grill quelques minutes.
Répartissez-y les tranches de tomates, ajoutez les tranches de jambon et chorizo par dessus.
Recouvrez-le avec des tranches de Mozzarella et de gruyère,assaisonner.
Enfourner les bruschettas dans un four chauffé au préalable à 200°C environ 8 à 10 minutes sous le grill.
Avant de servir, répartir le basilic ciselé.