Préparation

Décortiquer les crevettes et piquer 5 crevettes par brochette.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
Ajouter l'ail, le piment, paprika , les crevettes, le persil, le sel et le poivre.
Faire revenir le tout à feu vif en retournant les brochettes pendant 5 minutes environ.
Servir tiède.

Hachez les échalotes et faites-les revenir à l’huile dans une sauteuse.
Ajoutez le riz, mélangez jusqu’à ce que les grains soient translucides puis mouillez avec le bouillon.
Salez et poivrez. Laissez cuire 15 min à couvert sur feu doux.
En fin de cuisson, saupoudrez de safran, mélangez bien et laissez reposer 5 min hors du feu, jusqu’à absorption complète de l’eau.